鸡蛋糕的家常做法

鸡蛋糕是一道非常受欢迎的家常糕点，它体积蓬松、味道香甜，制作简单，成本低廉，所以备受大家的喜爱。

鸡蛋糕的主要材料有鸡蛋、面粉、白糖和黄油。下面是鸡蛋糕的具体制作方法：

1. 首先，将室温软化的黄油和白糖放入一个大碗中，用搅拌器搅打至混合均匀，至颜色变浅，质地变绵密。

2. 然后，将鸡蛋打入碗中，一个一个的加入，每加一个鸡蛋就要搅拌均匀。直到所有的鸡蛋都加入并搅拌均匀。

3. 接着，将面粉过筛后，逐渐加入到碗中，同时搅拌均匀，直到面粉完全融入到面糊中。

4. 准备一个烤盘，将面糊倒入烤盘中，用刮刀将面糊铺平，去除空气泡。

5. 预热烤箱至180℃，然后将烤盘放入烤箱中，烘烤约25-30分钟。烤箱时间根据烤箱和烤盘尺寸的不同，可能会有所变化，可以用牙签**蛋糕中，如果插出来的牙签没有面糊附着，即可取出。

6. 烤好后，将蛋糕取出，放凉后即可享用。

鸡蛋糕的图案装饰可以根据个人喜好进行，可以撒上适量的糖粉，或用奶油做一些简单的花纹。此外，还可以根据个人口味添加一些水果、巧克力碎片或坚果等，增添风味。

注意事项：

1. **蛋糕时，黄油和鸡蛋最好保持室温，这样搅拌起来更容易均匀。

2. 加入面粉时，最好先过筛，以免有颗粒状的面粉在面糊中。

3. 烤箱温度和时间可以根据个人烤箱的特点和烤盘尺寸进行调整，烤盘越大，烤箱温度可能要适当调低一些。

4. 在烤制过程中，尽量避免频繁开启烤箱门，以免影响烤制效果。

5. 在取出蛋糕后，要待其冷却后再进行切割，这样切割会更加整齐。

以上就是鸡蛋糕的家常做法，希望对你有所帮助。祝你制作出美味的鸡蛋糕。