肉炒芸豆的家常做法

肉炒芸豆是一道经典的家常菜品，口感鲜嫩，味道鲜美。下面是肉炒芸豆的家常做法。

所需食材：

1. 猪肉：200克

2. 芸豆：250克

3. 姜蒜末：适量

4. 料酒：适量

5. 生抽：适量

6. 老抽：适量

7. 盐：适量

8. 白胡椒粉：适量

9. 辣椒：适量

10. 葱花：适量

11. 食用油：适量

步骤：

1. 将芸豆剁成段状，将猪肉切成薄片，姜蒜切末备用。

2. 热锅凉油，将姜蒜末放入锅中炒香。

3. 加入猪肉薄片翻炒至变色。

4. 加入适量的料酒，提鲜去腥。

5. 加入适量的生抽、老抽调色，提鲜增味。

6. 加入芸豆翻炒均匀。

7. 加入适量的盐和白胡椒粉调味。

8. 加入适量的辣椒调味，根据个人口味可增减辣椒的用量。

9. 继续翻炒均匀，使芸豆熟透。

10. 最后撒上适量的葱花，提香出锅。

这样，一道口感鲜嫩，味道鲜美的肉炒芸豆就做好了。

肉炒芸豆是一道简单易学的家常菜品，通过炒制可以将芸豆的鲜香和猪肉的鲜嫩完美结合起来。此外，芸豆富含蛋白质、纤维及多种维生素和矿物质，具有促进食欲、健脾胃、滋润肠道、减肥瘦身的功效。而猪肉则是优质蛋白质的重要来源，富含丰富的氨基酸和矿物质，有助于提高机体免疫力。因此，肉炒芸豆不仅是一道美味可口的菜品，也是一道营养丰富的家常菜肴。

在烹饪过程中，可以根据个人口味的不同调整调料的使用量，增加或减少辣椒的用量，使得口味更加符合个人喜好。此外，在炒制时可以控制火候，让芸豆炒熟透但仍保持鲜嫩脆爽的口感。

总的来说，肉炒芸豆是一道简单实用、美味可口的家常菜品，不仅适合作为日常餐桌上的一道菜，也是家庭聚餐和朋友聚会的不错选择。无论是搭配米饭还是配以其他菜品，肉炒芸豆都能为餐桌增添一份色香味俱佳的美味。