糯米的家常做法

糯米是一种常见的主食原料，它口感糯软，味道香甜，适合制作各种家常菜和甜点。下面我给大家介绍几种常见的糯米家常做法。

1. 糯米饭：先将糯米淘洗干净，浸泡3-4个小时，沥干备用。然后将糯米加入蒸锅中，搭配适量的清水，蒸熟即可。糯米饭可以搭配各种配菜，例如鱼香肉丝、宫保鸡丁等，味道鲜美可口。

2. 糯米蒸肉：将糯米磨成粉，加入适量的开水，搅拌成糊状备用。将猪肉剁成茸，加入盐、胡椒粉、酱油等调料拌匀，用手搓至肉茸有粘性。将肉茸放入糯米粉糊中，搅拌均匀后上蒸锅蒸10-15分钟，即可享用美味的糯米蒸肉。

3. 糯米饺子：将糯米加入清水中浸泡4-6小时，沥干备用。将泡发好的糯米加入碗中，搭配适量的猪肉、虾仁、蔬菜等馅料，加入盐、生抽、姜蒜末等调料搅拌均匀。然后将馅料包入饺子皮中，放入沸水中煮熟即可。糯米饺子口感糯软，十分美味。

4. 糯米糍粑：将糯米淘洗干净，浸泡4-6个小时，沥干备用。将糯米放入蒸锅中蒸熟，然后将蒸好的糯米放入研磨机中，加入适量的糖粉，打成细腻的糯米粉。将糯米粉搅拌均匀，加入适量的开水，揉成光滑的面团。将面团分成小块，包入豆沙、花生等馅料。最后将包好的糍粑在开水中煮熟，取出沥水即可。糍粑吃起来软糯甜香，是一道传统的甜点。

总之，糯米可以用来做各种美味的家常菜和甜点，不仅口感独特，而且营养丰富。你可以根据个人的口味和喜好进行调配，制作出属于自己的糯米家常美食。