红糖酥饼的家常做法

红糖酥饼是一道很受欢迎的传统糕点。它的外表金黄酥脆，内部软糯，甜度适中，十分美味。下面是一份红糖酥饼的家常做法。

原料：

- 300克中筋面粉

- 150克红糖

- 100克黄油

- 2个鸡蛋

- 适量芝麻

步骤：

1. 将中筋面粉过筛，放入一个大碗中。加入红糖，搅拌均匀。

2. 将黄油切成小块，加入碗中。用手指蘸取黄油，与面粉**至呈现颗粒状。

3. 在面粉中心打入鸡蛋，用筷子轻轻搅拌，逐渐将面粉搅拌入蛋液中。

4. 将面团倒在案板上，用手**成光滑的面团。

5. 把面团放入保鲜膜中，冷藏20分钟。

6. 取出面团，将其分成小块。每个小块擀成薄片。

7. 铺上一层薄薄的红糖，然后将面饼对折。

8. 在红糖的一边刷上蛋液。

9. 将红糖饼卷成圆柱状。

10. 将红糖饼切成小段。

11. 在每个小段的上面刷上蛋液，撒上一层芝麻。

12. 准备一个平底锅，放入适量的食用油，加热至中火。

13. 将红糖饼放入平底锅中，煎至两面金黄。

14. 煎煮好的红糖饼捞出，沥干多余的油。

15. 红糖饼放凉后即可食用。

红糖酥饼的家常做法非常简单，材料也易于获得。制作红糖酥饼时，注意掌握好火候，避免煎糊或煎不熟。此外，如果希望饼干口感更加酥脆，可以在面粉中加入适量的植物油，提前做好面团也可以冷藏一段时间后再制作，这样可以增加饼干的酥脆程度。希望你能喜欢这款家常红糖酥饼！