抹茶蛋糕胚的做法

抹茶蛋糕胚是一款深受喜爱的日式甜点，它的口感细腻，味道香甜，颜色醇正，给人一种清新的感觉。下面是抹茶蛋糕胚的做法。

所需材料：低筋面粉80克、抹茶粉20克、鸡蛋3个、细砂糖60克、牛奶50克、无盐黄油30克。

步骤一：将无盐黄油切成小块，并加热至融化状态。待黄油稍微降温后，倒入牛奶中，混合均匀。

步骤二：将低筋面粉和抹茶粉过筛，放入一个容器中，并搅拌均匀。

步骤三：将鸡蛋与细砂糖放入搅拌碗中，用打蛋器将鸡蛋和糖搅拌均匀。

步骤四：将步骤三中的鸡蛋糖液加热至40℃，然后用打蛋器继续搅拌，直至鸡蛋液体变得蓬松起泡。

步骤五：将步骤四中的鸡蛋液体倒入面粉抹茶粉混合物中，并轻轻搅拌均匀，注意不要过度搅拌。

步骤六：将牛奶混合物加入上一步骤的面糊中，再次轻轻搅拌均匀。

步骤七：将搅拌好的面糊倒入模具中，用刮刀将面糊抹平。

步骤八：将模具放入预热至180℃的烤箱中，烘烤约20分钟，直至表面变成金**。

步骤九：烤好后，将蛋糕胚取出，待其自然冷却。

步骤十：待蛋糕胚冷却后，可以根据个人的喜好切割成相应的形状，然后可以搭配各种果酱、生果等进行装饰。

以上就是抹茶蛋糕胚的做法。抹茶蛋糕胚是一款制作简单，入口香滑的美味甜点，无论是餐后甜点还是下午茶点都是很好的选择。而且抹茶的味道也具有一定的解暑功效，适合夏季消暑享用。希望大家能够尝试一下，也能享受制作的乐趣。