三角面包的做法

三角面包是一种经典的面包，外形鲜美，口感柔软香甜，制作简单，非常适合于家庭烘焙。下面将介绍一种简单又美味的三角面包制作方法。

材料：

- 高筋面粉350克

- 牛奶180毫升

- 酵母5克

- 白砂糖60克

- 盐4克

- 蛋1个

- 黄油30克

步骤：

1. 酵母溶解：将酵母加入温水中，稍微搅拌均匀，待酵母溶解。

2. 面团制作：将高筋面粉、白砂糖、盐、蛋放入一个大碗中，搅拌均匀，然后加入酵母水，同时慢慢倒入牛奶，边倒边搅拌，直到面团略微粘稠。

3. 揉面：将面团放在台面上，用手掌顺时针方向**面团，直到面团变得光滑且不粘手。

4. 加入黄油：将黄油切成小块，逐一加入面团中，每加入一块黄油，都要搅拌均匀才能再次加入下一块，直到面团中完全吸收了黄油。

5. 发酵：将揉好的面团放在碗中，用湿布盖住，放置在温暖的地方发酵约1小时，或者直到面团体积增大约一倍。

6. 分割面团：发酵好的面团取出，轻轻排气，然后分割成适量的小块（每个面团约50克）。

7. 擀面：取一个小面团，用擀面杖将其擀成椭圆形，然后将两边对折，形成三角形。

8. 揉边：将三角形的一边揉成三角形的中心，再将另一边揉到中心位置，让面团黏合在一起。

9. 二次发酵：将揉好的面团放在烤盘上，用湿布盖住，再次发酵约30分钟。

10. 烘焙：在预热至180度的烤箱中烘焙15-20分钟，或者直到表面呈现出金**。

11. 完成：烤好的三角面包取出，放在网架上冷却一会儿，即可享用。

这是一种制作三角面包的简单方法，你可以根据自己的口味和需求进行变化，比如加入巧克力颗粒、水果干等，增加口感的多样性。制作过程中要注意掌握好面团的发酵时间和烘焙的温度，以免影响口感。希望你能够成功制作出美味可口的三角面包！