虫草鸽子汤的做法

虫草鸽子汤是一道以虫草花和鸽子为主要食材的汤品，具有滋补养颜的功效。下面介绍虫草鸽子汤的制作方法。

主要材料：

1. 鲜鸽子一只

2. 虫草花适量

3. 枸杞适量

4. 干贝适量

5. 枸杞叶适量

6. 姜片适量

7. 料酒适量

8. 盐适量

步骤如下：

1. 准备工作：

将鸽子清洗干净，略斩件，提前用料酒进行腌制，备用。

将虫草花、干贝、枸杞洗净备用。

2. 炖煮鸽子：

将锅中加入适量清水，放入鸽子炖煮约20分钟。期间不断撇去浮沫。

3. 加入其他材料：

将炖煮好的鸽子捞出备用，将锅中的清水滤去沉淀物，再加入适量清水重新烧开。

加入姜片、虫草花、干贝、枸杞，继续煮沸。

4. 炖煮虫草鸽子汤：

在煮沸后，改小火继续炖煮1小时，让虫草花等食材的味道充分渗透入汤中。

期间可根据个人口味适量加入盐进行调味。

5. 出锅装盘：

炖煮好的虫草鸽子汤汤汁浓稠，鸽子肉熟烂易咀嚼，口感鲜美。

最后，将汤菜捞出装盘，撒上少许枸杞叶进行装饰即可。

虫草鸽子汤是一道结合了鸽子肉的鲜香和虫草花的滋补药膳的美味菜肴。适量的摄入可以帮助调节身体的营养，养颜护肤，增加免疫力。但是由于虫草花和干贝的价格较高，也需要根据个人经济实力和身体状况来合理摄入。