西芹百合的做法

西芹百合是一道非常受欢迎的传统菜肴，它的特点是清爽可口，口感丰富。下面我将为大家介绍一下西芹百合的具体做法。

材料：

- 西芹 200克

- 百合 100克

- 花生 50克

- 胡萝卜 50克

- 生姜适量

- 大蒜适量

- 蚝油适量

- 鸡精适量

- 盐适量

- 食用油适量

步骤描述：

1. 将西芹洗净后切成小段，再用开水焯一下，使其稍微变软后捞出备用。百合用热水泡软，去掉根部的硬结，切成小块。

2. 胡萝卜去皮后切成小块，蒜剁碎备用。

3. 热锅加入适量的食用油，放入姜蒜炒香。

4. 将胡萝卜倒入锅中煸炒，煸炒时注意火力要稍微大一些，以使胡萝卜炒出香味。

5. 在锅中加入西芹和百合，继续煸炒片刻。

6. 加入适量的清水，转小火炖煮5-8分钟，至胡萝卜变软时即可。

7. 在锅中加入花生，煮沸。

8. 加入适量的盐、鸡精和蚝油，调味后煮片刻。

9. 最后，用湿淀粉勾芡，使汤汁稍微浓稠一些。

10. 出锅前撒上一些蒜末和葱花，提升菜肴的香气。

西芹百合的做法就介绍到这里了，希望大家能够喜欢这道美味的菜肴。这道菜不仅口感独特，而且营养丰富，对身体有很多好处。如果你对美食感兴趣，不妨尝试一下亲自动手制作西芹百合，给家人和朋友一份美味惊喜吧！