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怎么吃粳米滋补养生今日

发布时间:2019-12-14 03:47:17 阅读: 来源:试压泵厂家

怎么吃粳米滋补养生

粳米,是粳稻的种仁,又称大米,其味甘淡,其性平和,每天食用,百吃不厌,古人对其赞誉道: 天下第一补人之物 。唐代医药学家孙思邈在《千金方 食治》中强调说,粳米能养胃气、长肌肉;《食鉴本草》也认为,粳米有补脾胃、养五脏、壮气力的良好功效。粳米是我国南方人民的主食,含有大量碳水化合物,约占79%,是热量的主要来源。粳米中的蛋白质虽然只占7%,但因摄入量较大,所以仍然是蛋白质的重要来源,且含人体必需氨基酸,还含有脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分。米饭,是补充营养的主食;米汤,又是治疗虚证的食疗佳品,食养食疗专著《随息居饮食谱》就十分推崇米汤的补养功效,认为进食浓稠的米汤,用以治疗虚证,效如参汤。米粥营养丰富,又容易消化,便于吸收,所以医药学家常以米粥作为配合药疗的调养珍品,《随息居饮食谱》就强调说: 病人、产妇、粥养最宜。 经常食用米粥,是最简便的食养之法,许多文人墨客也深受其益,有的写文章谈体会,有的吟诗作赋,大加赞誉。怎么吃粳米滋补养生北宋文人张耒,对米粥养人的体会很深,认为每日清晨吃米粥是进食补养的第一妙诀。他在《粥记》中写道: 每日起,食粥一大碗,空腹胃虚,谷气便作,又极柔腻,与肠胃相得,最为饮食之妙诀。 北宋文豪苏东坡,也经常食用米粥以调补,他的体验是夜晚吃粥更妙,他说: 粥既快美,粥后一觉,妙不可言也。 诗坛寿翁陆游,享年八十有六,他深受米粥补养之益,从中悟出吃粥养生是延年益寿最简便有效的妙法。他专门写了一首《食粥》诗,大加赞颂: 世人个个学长年,不悟长年在眼前,我的宛丘平易法,只将食粥致神仙。 米粥加药,就成为药粥,品类很多,功效更有所针对,就不再一一细述了。(责任编辑:蜗牛)

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